很多人都说，瑞祥食品的面包在口感上总是与众不同的，其实，想要做出好的面包是需要下苦功夫的。例如，揉面的程度不同，就会在口感上有所差别。
    揉面姿势正常，时间适度，那么形成的面筋能达到良好的状态，面团既有一定的弹性又有一定的延展性，为制成松软可口的面包打下良好的基础。然而，如果揉面不足，则面筋不能充分扩展，没有良好弹性和延伸性，不能保留发酵过程中所产生的二氧化碳，也无法使面筋软化，故做出的面包体积小，内部组织粗糙。相反的，揉面过度，在面团达到完全扩展后仍然继续揉面。烤出的面包无法保留膨胀的气体而造成体积过小，内部有较多大孔洞，组织粗糙，品质很差。
    瑞祥食品在制作面包的过程中，每一个环节都格外的重视，因此，在口感上就不会变差了。
小编：qingxun