其实，南瓜是既能当菜又能代粮的，在农村，人们一直有食用南瓜的习惯。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值。然而，怎样挑选合适的南瓜呢？
    1、用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜。
    2、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜。
    3、挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。
    4、南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面。
    5、瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存。
    6、南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。
    南瓜的果肉和种子均可食用，花也可以食用的，也就是说南瓜的全身都是具有丰富营养的宝贝。如果您在挑选时很难取舍，那就选择同等大小情况下，分量较重的那一个。
小编：qingxun