竹荚鱼具有较高的经济价值
添加日期:[2015-10-24 8:26:40]
浏览次数:[1432]
字号
    竹荚鱼,是一种具有较高经济价值的鱼类,从名字上看或许很多朋友都会觉得很陌生,其实,市场上各种鱼段、罐头、鱼粉、鱼油等大多以此为原料。
    竹荚鱼虽然价格不高,但它的营养成分却一点也不吝啬,竹荚鱼不仅蛋白质含量高,血红素含量丰富,脂肪含量中等,还含有较多的钙、锌、铁和维生素A、E等。在此之前,人们都认为含脂肪量越少鱼就越好,经过证实,摄取适当的鱼脂肪有利于人的健康。而且,竹荚鱼与金枪鱼一样,还含有被人们称为“脑黄金”的物质。这就是我们常说的DHA和EPA两种有保健作用的不饱和脂肪酸。其中,DHA是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素。经常食用,利于脑细胞的再生,提高记忆力,同时也有利于婴幼儿的脑部发育,预防老年痴呆症。
    当然,在日常生活中我们也可以烹饪出美味的竹荚鱼菜肴,不知您品尝过哪种呢?
小编:qingxun

分享到: