食品在制作的过程中，不仅要达到美观、好吃的要求，更重要的是需要尽量的减少食物本身的营养流失。在这一点上，瑞祥食品坚持采用正确的烹饪方法为您呈现营养丰富的食品。
    第一、控油温是关键。炒菜是以油脂传热为主、锅体直接传热为辅的加热方法。炒菜讲究快速，因此最好用质地脆嫩容易熟的食材。当然，控制油温也很重要，等油快要冒烟还没有冒烟的时候放菜最好。
    第二、烤制不要接触明火。烤箱温度可以控制在200摄氏度以下，若食材包上锡纸，局部温度能保持在100摄氏度左右，能使食物受热均匀，营养素保留较好，产生有害物质也较少，也是比较推荐的烹调方法。
    第三、蒸食材尽量平铺。蒸菜几乎是保留营养最全面的烹调方法。蒸绿叶菜要控制时间才能保持翠绿的颜色。应该把菜摊放在瓷盘、漏篮或草编蒸笼上，尽量铺平一些以便蒸汽接触，放进上汽的蒸锅中，按菜量多少，火力大小，调整蒸的时间。
    第四、水煎代替油煎。水煎法常用来制作水煎包、锅贴等食品。尽量少用油炸法烹调食物，可以用水煎法代替。偶尔油炸食品时要注意控制油温，煎炸油不反复使用。
    从以上内容我们可以看出，瑞祥食品烹饪的食物都是以健康、安全食用为前提，让每一位顾客吃的放心！
小编：qingxun